Читати




Інтернет реклама УБС

Прекрасні рецепти: Секрети приготування млинців

На Масляницю багато молодих господинь можуть задатись питанням: як правильно готувати млинці, традиційну страву Масляної неділі? Раніше ми вже розповідали вам про швидке  і зручне приготування млинців, сьогодні наведемо ще один простий класичний рецепт та кілька важливих секретів приготування млинців.

mlynci_7

Для приготування 20 млинців (кількість, звісно, дещо умовна, адже ваша пательня може відрізнятись розмірами) нам знадобиться:

  • два яйця
  • 0,5 літра молока
  • склянка борошна
  • 3 ст. ложки рослинної олії
  • 1 ст. ложка цукру
  • сіль

Ось ми і підійшли до першого секрету – найкраще млинці готувати на молоці – тоді вони вийдуть ніжними, м’якими, придатними до можливого фарширування. Другим важливим фактором є те, що молоко та яйця для тіста повинні бути кімнатної температури. І обов’язково додавайте трохи цукру, навіть якщо ваші млинці мають бути несолодкими!

Додайте до яєчної субстанції молоко, після чого додавайте попередньо просіяну муку, допоки тісто не стане схожим на рідку сметану. Додайте олії і добре розмішайте тісто – тепер воно не буде так приставати до пательні.

Черговий секрет – перед випіканням тісто повинно постояти близько 30-45 хв., тоді млинці будуть смачнішими.

Ми рекомендуємо пекти млинці на великому вогні, на добре розігрітій, попередньо змащеній олією сковороді (оптимально – на спеціальній пательні для млинців). Пательню слід змащувати лише раз – до початку смаження млинців.

Можуть виникнути проблеми з перевертанням млинців. Маленький секрет – перед тим, як спробувати перевернути млинець лопаткою, поводіть сковорідкою в різні боки, щоб млинець вільно ковзав, і ви зможете без зусиль його перевернути.

Тісто на пательню слід наливати тонким шаром і випікати до золотистого кольору з обох сторін.

Ваш млинець готовий! Можете споживати його у такому вигляді або загорнути у млинець начинку до смаку. Смачного 🙂

0
    Коментарі:

    Залишити відповідь

    Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *



    Поділитись прекрасним
    Розповісти друзям
    Нове на сайті

    Інтернет реклама УБС
    Нові коментарі ВК